东哥的理想是好的，打造食品安全，商家，骑手共赢的商业环境。但是复杂的人性和资本市场总是逐利的，商家会竭尽所能索取利益，大部分订单用完券和美团 差不多，品质还是那个品质。
外卖市场和相关人员阶层过于复杂、庞大，并不像京东自营商品或者胖东来超市可以自主品控。