年三十桌子上必须有一道卤牛肉凉菜的位置，趁今天牛肉不错，就买回来自己做，很简单，二姐家的卤料确实不错，前几天又买来继续，我是先熬煮几分钟，然后放了两勺盐，加了点老抽，高压锅压60分钟就够了，考虑到现在牛肉都比较能，就没选择压50分钟的牛肉按键了，出锅的时候，味道不错。
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